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葱油干豆腐的做法步骤

1.东北叫干豆腐，有的地方叫千张，豆皮。

2.切丝

3.准备两份葱和干辣椒，如图

4.水开焯干豆腐，然后捞出控水备用

5.将细葱丝，干辣椒（能吃辣的就多放，还可以加粗辣椒粉），加蒸鱼豉油和适量的盐

6.锅里加油，冷油加葱，干辣椒，花椒，大料和香叶，小火慢炸，直到葱变焦黄，关火，将干的捞出去

7.用锅里的热油浇在干豆腐里面，然后拌匀（油用不了，可以留下炒菜，更香）

8.装盘

小窍门&温馨提示

小火炸油